1.浸泡法
买回蔬菜先用清水冲洗2~3遍，然后在清水中侵泡1~2小时，以清除残留表面的农药。也可以在水中加入少量的洗洁精或果蔬清洁剂侵泡10分钟，可使表面大部分农药转移到洗洁精溶液中。侵泡后再用清水冲洗2~3次。
2.碱水浸泡法
许多有机磷农药在碱性环境中容易分解。方法是在水中放入一小匙小苏打搅拌均匀后将要清洗的各种叶菜。瓜果放入水中侵泡15分钟，捞出后用清水淘洗干净即可食用。
3.去皮法
一些有机磷、有机汞及除虫菊酯类农药在水中溶解度低，但易溶于有机溶剂或蜡质溶剂中，而蔬菜表面如瓜果类中的黄瓜、南瓜、丝瓜等有蜡质容易吸收农药，因此应削去皮再食用。
4.加热法
随着温度的升高，氨基甲酯类农药能加速分解，可用加热法去除农药如芹菜、花菜、菜豆、辣椒等，方法是先将蔬菜表面洗干净在放入沸水中烫2~5分钟，捞出可清除90%以上的残留农药。
5.酸性浸泡法
大多数农药杀虫剂如甲胺磷、乐果等遇酸就会失去毒性，可先洗净蔬菜再在水中放少量酸醋，侵泡蔬菜10多分钟，捞出冲洗干净，可使农药残留减少。