立秋后气温渐低，有利韭菜生长。在韭菜迅速生长之前，应进行一次重追肥。追肥时用竹竿从行间把韭菜拨向两侧，露出行间地面，开小沟，内撒放豆饼，然后盖土。施肥后浇一次大水。也可先浇水，待畦面适宜后，用竹竿从行间把韭菜从行间分向两侧，将豆饼撒施于行间，接着划锄，将豆饼与土混匀再踏实。
韭菜养根期间停止收割，停割后及时喷施新高脂膜+蔬菜壮茎灵，预防病菌侵染，保持韭菜旺盛的光合作用，促进韭菜生长，减少病虫害发生。
韭菜的主要病害是韭菜疫病和灰霉病，高温多湿是发病的主要原因，常用药剂有50％多菌灵可湿性粉剂500～800倍液，或50％粉锈宁800～1000倍液，加新高脂膜适量喷雾。