1.选地整地。宜选择阳光充足、排水良好、肥沃的沙质土壤种植。基肥在3月中旬翻耕时施入，每亩施河泥5000—7500千克、堆肥1500千克。
2.繁殖方法。有分株、扦插、压条、嫁接等繁殖方法，以分株繁殖为主。
(1)分株繁殖。在收割菊花的田间，将选好的种菊根茎上用肥料盖好，以保暖过冬。第二年4月下旬到5月上旬发出新芽，便可进行分株移栽。每株菊花的根茎可分栽10株左右。按穴距30厘米挖穴，每穴栽1~2株。
(2)扦插繁殖。扦插时间根据各地的气候条件而定，春季从越冬宿根发出新苗中剪取健壮新枝做扦插条，顶端留2片叶，下部叶片全部摘除，随剪随扦插。苗床地应平坦，适宜温度为15—18℃，土壤不宜过干或过湿。扦插时，将插条插入土中3~5厘米深，顶端露出土面3厘米左右。浇透水，覆盖1层稻草，约20天生根。扦插育苗40天时移植到大田，移栽应选阴天或晴天进行。扦插繁殖时，如遇连续雨天，可将苗头剪掉，推迟几天再移植。移栽前将苗床浇透水，起苗时带土移栽。6月中旬以前定植的，行株距40厘米×40厘米；7月上中旬定植的，行株距33厘米×26厘米。穴栽，每穴栽1株。
3.田间管理
(1)施肥。菊花为喜肥植物，但前期氮肥不宜多，以防止徒长。肥料应集中在中期施用，促使发根，增加花枝。合理增施磷肥可使菊苗早现蕾，早开花，多结蕾，产量高。一般在5月上旬前后，菊苗成活后施催苗肥；6月下旬植株开始分枝时结合培土，每亩施腐熟的有机肥1000千克；9月下旬前后菊花现蕾时，每亩施硫酸铵10千克，或用过磷酸钙作根外追肥，每亩5千克配成2%的溶液在傍晚均匀喷于叶面，以提高产量和品质。
(2)中耕。菊花是浅根性植物，中耕不宜过深，只宜浅松表土3~5厘米，以利于菊苗生长。一般中耕2~3次，第一次在移植后10天左右，第二次在7月下旬，第三次在9月上旬。此外，每次大雨后，为防止土壤板结，可适当进行一次浅中耕。6月下旬进行培土，使植株多生根，抗倒伏。在雨季应及时清沟排水，以防积水烂根。
(3)打顶。适时打顶是促使菊花主秆粗壮，分枝增多，减少倒伏，增生花朵，提高产量的关键措施之一。打顶宜选晴天进行，第一次在菊苗移植前1星期，以后视植株生长情况进行。此外，还要及时摘除疯长枝条。
4.病虫害及其防治
(1)斑枯病。植株下部叶片先发病，后期病斑上密生针头状细小黑点。发病严重时，病株叶片自下而上变黑枯死，枯叶多悬垂于茎秆上而不脱落。防治方法：
1)采花后彻底清除地面病残体及落叶集中烧掉，实施3年以上轮作。
2)选用健壮无病的母株新芽进行繁殖。
3)配方施肥，合理密植以保持株间通风透光，雨后及时开沟排水。
4)发病初期用50%扑海因600—800倍液或50%代森锰锌500倍液喷雾防治。
(2)枯萎病。被害植株地上部叶片色泽变淡，萎蔫下垂，后植株萎蔫死亡。防治方法：
1)从无病植株上采新枝繁殖，移栽时避免伤根。
2)加强栽培管理，提高植株抗病力；雨后及时排水。
3)初期发现病株立即拔除，病穴浇灌50%多菌灵500倍液或50%代森铵500倍液。
(3)菊天牛。主要为害菊花的枝头，每年发生1代，老熟幼虫在根茎部化蛹，成虫羽化后潜伏于根茎部越冬。防治方法：
1)忌连作及与菊科植物轮作或间套作。
2)加强田间管理，及时清除田内外杂草。
3)成虫发生盛期，于晴天上午在植株和地面喷撒5%西维因粉；饲养肿腿蜂于7月释放于田间，以降低次年虫口密度。
采收加工
1.采收。杭菊要分期采收，通常在晴天露水干后或午后采收。采花标准：花瓣平直，有80%的花心散开，花色洁白。一般分3期采摘，头花在11月上旬前后，约占总产量的50%；二花须隔5—7天，约占总产量的30%；三花在此后7天左右再采，占总产量的20%。若天气预报要连续下雨，而采花期已到，应抢在雨前采一批，以免遭受损失。边采边分级，大小花朵分开，便于加工，保证商品质量。
2.加工。杭菊主产区浙江桐乡历来采用蒸花晒干的方法。加工步骤为上笼——蒸煮——晒干，方法简便，但技术性强，稍有疏忽，就会影响花的色泽或质量，降低等级，减少收入。加工后，花朵干燥，气清香，呈压扁的片状，朵大瓣阔而疏，色白微黄，花心深黄色，质柔润者为佳。