问:种植白术如何采收加工?
一、白术采收
白术采收期在定植当年立冬前后,在栽种当年的10~11月采收。当植株的茎叶转为枯褐色时及时挖起。采收过早,根茎干物质积累不多,产品品质差,而且产量低;采收过迟,新芽萌发,消耗部分养分,也会影响白术的产量和质量。要防止冻伤,选择晴天,土质干燥时挖出。选择晴天将植株全部挖起,抖去泥土,剪去茎叶,留根茎装筐运回。
二、白术初加工
白术采收运回后应立即烘干或晒干。烘干时开始用武火,温度在100℃左右,待白术表皮发烫干硬,有蒸汽上升时,将温度降为60℃左右,每烘2~3小时翻动1次。烘至八成干时,取出剪去须根,撞去粗皮和泥土,将白术堆放在室内“发汗”5~6天,再将白术大小分开烘5~6小时,又堆放发汗1周,最后烘至翻动时发出清脆的响声,表明白术已干透,即成商品。白术亩产干货200千克左右,高产者可达400千克。
白术成品应选择通风、干燥的仓库贮存。