黄瓜根系喜肥而吸收能力差，喜湿又怕涝，耐旱能力差。因此用肥量要比其他蔬菜格外大些。黄瓜在每个生长阶段对肥都有不同的要求。在追肥上总的要求是少追，勤追，有机无机交替施用的原则。
1、苗期，在苗期黄瓜吸收磷最多。若苗期缺磷，会影响整个生长过程，要在苗期早施。施用时，要打碎过筛，利于根系吸收。磷容易被土壤中的铁、铝、钙等元素固定而失效，故应穴施、条施。
2、移栽前期，种黄瓜地块必须给足腐熟有机肥再翻地，速效肥在移栽前开沟施用。有机肥每亩施3000—6000公斤，草木灰40—100公斤。
3、蹲苗期，喷施氮，磷，钾三大要素可使黄瓜叶片浓绿，植株健壮，延长黄瓜采收期，起到增产增收的作用。
4、开花期，尽量少施氮肥，避免产生苦瓜。
5、结果采收期，根系老化，吸收能力差，常造成缺磷。因此选晴天的早上或晚上喷施磷肥。但不能与草木灰、石灰等碱性物质一块使用，会使磷肥的有效性显著降低，对增产不利。
还有随着气温的逐渐升高施肥过程中使用冲施的办法，尽量少冲施高氮肥，多冲施高钾肥料为主。因为高氮肥料易造成土壤板结，或放出二氧化碳而熏坏叶片。