“一喷三防”技术是在小麦生长后期，即抽穗后至籽粒灌浆期，在叶面喷施杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂或叶面肥等混配液，通过一次施药达到防病、防虫、防早衰的目的，获得提高粒重的效果。
“一喷三防”应根据病虫和干热风的发生情况进行1~2次。这一时期的主要病害有白粉病、锈病、赤霉病、纹枯病，不同麦区的主要病害不同。虫害主要有蚜虫、吸浆虫等。促进小麦早衰的气象灾害是干热风，叶面喷施0.2%~0.3%的磷酸二氢钾溶液可提高小麦抗御干热风的能力。
该技术适用于全国各类麦区，但是需要根据不同麦区的病虫害和干热风发生情况，制定适合本区“一喷三防”的重点防治对象，确定杀菌剂、杀虫剂、植物生长调节剂或叶面肥的种类和配方。