菠菜是不耐热和抗雨弱的一类蔬菜，温度在21℃时生长不良，25℃以上生长困难，遭受雨淋后极易腐烂，商品性下降，因此在高温雨急的夏季，选择一个适合的品种，采用特殊的遮荫防雨栽培技术，解决菠菜夏淡季供应不足，可为菜农创造一定的经济效益。
现就近年来在临渭区蔬菜技术服务中，了解和掌握的菠菜夏季种植技术，总结介绍如下：
1、品种选择
选择耐热、晚抽薹的品种是菠菜夏种成功的保证，在实际种植中，比较好的引进品种有冈目、强力、明星，国内品种有广东圆叶菠菜、绍兴菠菜、台湾清风菠菜。
2、选地整地
夏菠菜种植应选择排灌方便病害少的地块，酸碱度在6.5左右为宜，若土壤偏酸，可在地里撒施石灰，可降低酸度，深翻细耙后，做成高畦或平畦。
3、施肥
菠菜以鲜嫩的茎叶为食用品，它们都是营养器官，因此，在施肥上需要以氮肥为主，适当配合磷钾肥，一般种前每亩施优质农家肥2000千克，氮、磷、钾复合肥30—40千克。
4、播种
（1）播期和播量：夏季种植菠菜一般在6、7月均可播种，用量为每亩10千克左右。
（2）种子处理：播前需进行药剂处理和低温催芽，能预防立枯病和保证良好的出芽率，方法是先用克菌丹可湿性粉剂拌种或600倍液处理种子，后将种子在冷水中浸泡10—24小时，再放到15—20℃环境下催芽，一般需3—4天，当种子露白后播种最佳。
（3）播种方法：最好在傍晚播种，采用先浇水后条播的湿法播种，一般沟距15—20厘米，应适当稀播，每米沟长播30—40粒正常种子，以防植株过密，叶片薄瘦，影响品质。播后需覆土并镇压，并覆盖稻草或麦秸，以降低地温保持水分，防止土壤板结龟裂，播后2—4天可有70％的幼苗拱土时，将覆盖物撤除。
5、管理
（1）遮阳：夏菠菜种植时应搭建遮阳棚，覆盖遮阳网，利用其遮强光，降高温，防暴雨，避虫害，保湿，抗旱，减轻盐碱地反盐的作用，为菠菜在高温多雨的夏季生长制造适宜环境条件，此项工作是保证菠菜稳产保收的关键，一般选用SZW—8或SZW—10系列黑色遮阳网，其遮光率在40％左右，实际应用中效果较好，同时应注意，在睛天中午前后，下暴雨时盖网，清晨，傍晚，连续阴雨天气及时揭网，采收前6天左右揭去遮阳网，以免菠菜颜色过淡，品质不佳。
（2）浇水：出苗后最好采用喷灌方法浇水，以降低气温和地温，忌大水漫灌和积水形成，采用喷灌时，需要小水勤浇，水流要缓，以傍晚为宜。
（3）防草：防草可结合中耕进行，也可使用丁草胺等除草剂进行土壤处理，以保障菠菜正常生长和收获。
（4）追肥：夏菠菜追肥宜少量多次，以氮肥为主，适当配合磷、钾肥，每次用尿素5—10千克即可。
（5）防病：夏种菠菜最常见，为害最重的是立枯病，在临渭区各种植点均常发生，防治方法以播种前结合整地一并进行，具体为：播前15天左右，每亩地用30升氯化苦按30厘米距离打穴施入土中，后用地膜盖严地面，1周后撤除地膜，之后须进行2次翻地，以排除残余气体，防止药害，随后再施肥整地做畦；也可选用移栽灵，在施肥整地后按每平方米1克药的剂量，对水在开沟后均匀喷于地面和沟内，生产证明效果均较好。
6、收获
播种后30天左右，植株就可长到20厘米左右，即可收获上市，若能洗净根后，适当晾去水分，装袋出售，保鲜效果更佳，经济效益更好。