1、育苗
大葱每亩种量为2—4千克，播前可浸种催芽，播后覆土2厘米左右。从播种到出土需床面湿润，根据土壤墒情，浇1—2次水，水量不易过多，以免幼苗徒长。幼苗越冬前浇1次封冻水，一亩地可施40千克肥优特广谱性微生物复合肥或1—2公斤肥优特菌剂与其它化肥掺匀施入土壤，保证葱苗对养分的需求，壮根，防止病虫害发生，确保幼苗安全越冬。返青后浇1次返青水，进入生长盛期，结合浇水，追施肥优特广谱型微生物肥2—3次，并进行除草间苗。肥优特营养全面，疏松土壤，降低病害发生率，防止徒长，有利于幼苗健康生长，是培育壮苗的首选肥料。
2、定植
定植时期根据品种和当地气候而定，可与小麦、大麦、春甘蓝等农作物轮作，大葱最初定植在沟里，沟距根据葱白的长度而定。葱苗在沟内摆好后，撒施肥优特广谱型肥料，然后覆土，利于缓苗。
3、田间管理
(1)浇水和中耕
天气不十分干旱，一般不宜浇水，应加强中耕除草，疏松表土，蓄水保墒，促进根系发育。大雨排水，防止烂根、黄叶和死苗。立秋以后，浇水轻浇，早晚浇，以后随着植株的省长可逐渐增加浇水次数，收获前一周停止浇水。
(2)追肥
一般在立秋后开始，结合灌水培土进行。每亩可追施肥优特广谱型微生物肥20千克。肥优特中含有2亿/克有益活菌，有益菌有及强的固氮、解磷、解钾、解微等功能，提高土壤肥力，养分齐全，供根系吸收利用，同时能够破除土壤板结，提高通气性，提高保水、保肥能力。
4、收获
品种不同，地域气候不同，收获时间也不同。一般当外叶生长基本停止，叶色变黄绿，在土壤封冻前15—20天为大葱收获适期。
有了这些大葱栽培技术，就会培植出健康味正的大葱，想要种植或者已经在种植大葱的人们可以参考一下这些方法，等收货的时候肯定会让你大吃一惊的！