葡萄的冬季修剪技巧

2018-04-22 19:17

葡萄的冬季修剪是葡萄越冬管理的重要工作,通过修剪可以调整葡萄植株的树体结构,平衡枝蔓生长和果实生长的关系,使架面上的枝蔓分布均匀,并保持良好的通风透光条件。近日,记者采访了西北农林科技大学葡萄酒学院教授房玉林,请他为果农详细讲解一下葡萄冬季该如何进行修剪。

修剪时间

房玉林介绍,对于葡萄植株的修剪一般选在葡萄植株自然落叶两周后开始进行。在不需要埋土防寒地区,修剪时间一直可以延续到第二年植株开始生长之前;在需要防寒埋土的地区,整形修剪通常在埋土之前完成。

三种基本修剪手法

截剪也叫短剪,就是将枝条从节间处剪断,主要用在当年新生枝条的修剪上,是葡萄冬季修剪的最主要手法。截剪时,注意剪口的位置应该高出枝条节部3~4厘米,剪口的方向应向芽的对面稍微倾斜,以保证剪口芽正常萌芽和生长。在截剪时,根据留芽量的多少又可以分为长梢修剪、中梢修剪、短梢修剪。长梢修剪的枝条留芽量为7~12个,主要用在主蔓延长枝上;中梢修剪的枝条留芽量为4~6个,主要用在结果枝组修剪上,在修剪篱架和棚架时都可以采用,但它只适用于生长势较强的枝干;短梢修剪的枝条留芽量为1~3个,这种修剪方法主要用在长势一般的枝条上,通过短梢修剪可以保证下一年的新梢有较强的长势。

疏剪是在进行枝条更新时常用的方法,就是将枝蔓从基部彻底剪去。疏剪的目的是为了去除细弱枝、枯枝、过密枝和长势衰弱、需要更新的主侧蔓。疏枝时要注意剪口和锯口不要太靠近母枝,以免伤口愈合时向里干枯而影响母枝的养分运输。

缩剪主要用在枝组更新上。缩剪的作用是去掉前面已结过果的老枝,留下后面新枝,使新枝处于优势地位,以防止枝条生长过密和结果部位向外扩移。

枝组和主蔓更新的修剪

“对于多年以上的成年树,枝组和主蔓连续结果几年后,基部逐渐加粗,剪口不断增多,水分和养分运输能力减弱,结果能力和产量下降,必须有计划的逐步更新,更新的目的是为了去弱扶强。”房玉林表示,枝组更新在操作时可选一条靠近下部的壮枝进行中梢修剪,利用靠近基部的枝条短梢修剪进行回缩,将结过果的衰弱枝组从基部去掉。主蔓更新主要是针对生长在10年以上的老蔓,从基部将其锯除,用新培养出的健壮新蔓替代。

篱架和棚架葡萄的修剪

房玉林说:“我国现有的葡萄生产,主要有篱架和棚架两种栽培方式。”葡萄需要埋土越冬的地区,为了方便埋土,篱架栽培通常采用无主干多主蔓扇形树形,棚架栽培则采用独龙蔓树形。这里向大家详细介绍这两种树形的修剪方法。

扇形树形修剪:无主干多主蔓扇形树形,也就是我们常说的扇形树形,它的特点是:从地面直接着生3~5个主蔓,没有主干,每个主蔓上再分生侧蔓并有3~4个结果枝组,所有枝蔓在架面上呈扇形分布。扇形树形修剪的总原则是维持植株的树形结构,根据产量要求确定结果母枝的数量,使植株始终保持稳定的结果能力。

扇形树形冬剪的具体方法:一年树龄的幼树,选两条长势相近的健壮枝作为主蔓培养,枝条留长0.6~0.8米,在饱满芽处剪截,其余的枝条留2~3个芽短梢修剪;两年树龄的幼树,前一年作为主蔓培养的枝条上,抽生出多条新枝,选顶端粗壮的作为延长枝,高度在第二道铁丝处,留5~8个芽进行剪截,其余枝条留2~3个芽短剪;对于三年以上的成年树在冬剪时,首先观察葡萄植株的枝蔓分布情况,对于从基部抽生的一年生壮枝,在第一道铁丝高度附近进行剪截,将其作为预备主蔓培养;对于多年生的主蔓,根据空间大小选留侧蔓,对侧蔓上的结果母枝进行中、短梢修剪,将密集的侧蔓从基部疏去。主蔓上的延长枝进行中梢修剪;对于长势衰弱的主蔓从基部将其去除。

独龙蔓树形修剪:对于一年树龄的幼树,冬剪时每株留一个健壮新枝,在1米左右的位置剪截作为主蔓培养,剪口粗度要求达到1.2厘米以上;对于两年树龄的幼树,主蔓上新生的枝条留一个芽剪截,主蔓留长1.5~2.0米,剪口粗度要求达到1.2厘米以上;对于三年树龄的幼树,主蔓上的新枝留2~3个芽进行短梢修剪,作为下一年的结果母枝,选最上部的新枝进行长梢修剪做为主蔓延长枝。这样,独龙蔓树形的定型工作就基本完成了。对于成年树的冬剪,主要是要维持好独龙蔓树形,对主蔓上的结果枝组做好培养和更新修剪工作。

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