芽芹又称白芹,质地脆嫩,清香可口,在高淳县栽培历史较久,一般亩产量在
1500-1700公斤,经济效益可观。现将芽芹菜的栽培技术简介如下。
一、苗床准备。选择土壤疏松、肥沃的菜地作苗床。播种前耕翻,每亩施猪粪
肥1000公斤、三元复合肥25公斤,将苗床做成宽1.2米的畦。
二、种芹处理。8月中旬,把健壮、无病虫害的种芹按节剪成小段,放在竹制
的容器内,保持湿润、清洁,每天淘洗1次,及时去掉烂叶、老叶。经1周,种芹嫩
芽有1厘米长时播种。
三、育苗。将催好芽的种芹均匀撒播在浇透水的苗床上,然后盖土0.5--1厘米
厚,一般每亩播种种芹250公斤左右。待芹菜亩长至2厘米高时,每亩施稀人粪尿肥
1000公斤或尿素10公斤,同时喷洒多菌灵或百病清液,防止芹菜烂秧。如发现蚜虫
应及时防治。
四、移栽及栽后管理。9月中下旬、芹菜长至有5-6片叶时,按行距10厘米、株
距3厘米移栽。待植株成活后,每亩施稀人粪尿肥1000公斤。以后管理,冬芹和春
芹有所不同:⑴冬芹。11月上旬,每亩施尿素5公斤,然后进行第1次壅土,土壅至
植株心叶还露在外面为宜。第1次壅土7天后、芹菜长至10-15厘米高时,进行第2次
壅土。第2次壅土结束后,再过10-15天即可采收芽芹菜上市。如遇市场行情不佳,
可暂不采收,再进行第3次壅土,壅土结束后再过10-15天采收。⑵春芹。翌年1月
上旬,每亩施尿素5公斤。2月上旬、气温稳定在10℃时壅土,方法同冬芹。
五、病虫害防治。危害芽芹菜的主要害虫有蚜虫、菜青虫,要注意及时查虫,
可每亩用25%快杀灵乳油30毫升对水30-40公斤喷雾防治。危害芽芹菜的病害主要有
斑枯病和早疫病,尤其在催芽、育苗期易发生,可在芹菜长至2厘米高时,每亩用
50%多菌灵或75%百菌清液进行喷雾防治。
摘自《当代农业》2001.8期