肥水管理：秋播鲜食糯玉米生育期短，一般播后不到一个月即开始拔节，需肥早，故肥料多时可在拔节期和大喇叭口期分两次施用；肥料少时则可一次集中追施拔节肥，促进幼穗发育良好；在施足底肥的基础上，4～5叶兑水追施拔节肥，亩施尿素5千克、钾肥5千克；8～9叶追施穗肥，亩用45％复合肥20千克，结合灌溉沟施或穴施。
病虫害防治：秋播鲜食糯玉米病虫害多，对螟虫、螨虫、锈病、大小斑病，叶面施肥可进行综合防治，每亩用敌敌畏20毫升，加三唑酮20毫升，加甲基托布津15克，加磷酸二氢钾30克，细点喷雾，一般防2—3次。
防草害：前期可用禾耐斯1亩用1包或敌草胺每亩50毫升，后期用草甘磷每亩100毫升定向喷雾防治，水量要足，切勿伤叶片。