播前准备在播种前要施足基肥，造足墒。每亩施有机肥4000公斤左右，磷酸二铵5公斤。按大小行种植，大行距0.6-0.8米，小行距0.4米。播前3-5天在小行内喷施除草剂，然后覆盖地膜，以杀死杂草，提高地温。选取生长期短的紧凑型优良玉米品种。
播种3月上旬播种，在小行内打孔播种，孔深3-5厘米，株距18厘米左右，播种时要注意使两行玉米互相插空。播种量为4-4.5公斤/亩，播后覆土。然后再在地膜上覆盖小拱棚，棚顶高30-40厘米。
田间管理种植鲜食玉米时田间管理很重要。要早定苗，约在3叶期即可定苗。要注意适当通风，当玉米顶到拱棚时要及时破膜引苗，以免灼伤苗子。除了在玉米生长发育的关键时期，如拔节、大喇叭口、抽雄时施肥浇水外，还应灵活管理，遇旱即浇。浇水时可随水加入适量肥料，以每亩10公斤尿素为宜。