番茄的花芽分化及开花结实虽因品种不同,但也受环境条件及栽培措施的影响。环境条件主要是温度及光照,而栽培措施是施肥及灌溉水平、充足的阳光,对其花芽分化及结果都有利。较强光照花芽分化早,第一花序着生节位低,不易落花,因而早期产量高,光照弱,花芽分化迟,易落花,产量低。
一、温度番茄属于喜温类蔬菜,13---33度范围内均能生长,但最适宜白天25—28度,夜间15—18度。高于30度光合作用开始降低,35度基本停止生长,较长时间低于15度生长发育不良,低于10度生长停滞。不同的生育期对温度要求不同,具体是:1、发芽期要求较高温度,以28—30度为宜,最低为12度,最高为35度。2、幼苗期白天20—25度,夜间15度。在育苗期的低温炼苗温度一般为10度左右,经过低温锻炼的幼苗,可以较长时间忍耐5---7度的低温,甚至短时间的0度低温。3、开花坐果期对温度反应最为敏感,尤其在开花前5—9天,和开花后2—3天内要求颇为严格。最适宜的温度白天25—30度,夜间15—20度,低于15度或高于35度都不利于授粉受精,从而导致落花落果。4、结果期最适宜的温度白天25—30度,夜间13—18度。温度低时果实发育速度减缓,温度高时,果实生长速度加快,但坐果数减少。这说明:番茄虽然是一种喜温蔬菜,但不耐炎热。
二、光照
番茄属喜光蔬菜,要求较强的光照,阳光充足,个光合作用旺盛,光照强度降低则植株光合作用能力下降,茎节细、叶片薄、叶色变淡、花器变劣,导致落花落果和果实发育不正常,产量降低,因此低温弱光期进行设施蔬菜栽培时,要尽可能地争取光照时间,如及时揭开草帘,每天坚持清扫棚膜上的灰尘等。
三、水分
番茄枝繁叶茂,蒸腾作用强盛,当植株进入旺盛生长期时需水较多,因此注意适量浇水,但由于其属于半耐寒性蔬菜,根系较发达,也不必经常大量浇水,特别是番茄不需要过高的空气湿度,如湿度过高,会诱发多种病害。一般保持在45%--60%为宜,可采用地膜覆盖浇水后大通风等措施来降低湿度。不同生育期对水分要求不同:1、发芽期要求较多水分,以保证种子吸水发芽。2、幼苗期植株小,需水量不大,但生长较快,为避免徒长和发生病害,土壤湿度不易过大应控制水分(所谓蹲苗)3、开花坐果期水分也不宜过大,若过大会阻碍根系正常呼吸造成根系发育不良,引起徒长和花器发育不好,导致落花落果。4、结果期是需水最多的时候,应及时补充水分,避免过干过湿,这样会引起果实脐腐病、裂果、根系生长不正常或烂根死秧等。
番茄定植时期的方法:
番茄的定植期根据栽培方式而定
1、春露地番茄在春季晚霜结束后定植,一般低温在10度以上,夜间气温在15度以上。2、秋番茄在立秋以后。3、春季塑料大棚栽培根据大棚内小气候条件确定,10厘米地温稳定在10度以上,并能稳定5—7天即可定植。4、日光温室早春一般在1月中旬定植,秋冬茬一般在8—9月定植,定植密度在3—4千株。