1、要加强保温。采用“大棚+中棚+小棚”的多层覆盖。夜温低于0℃时，夜间在小拱棚上加盖草帘、无纺布、遮阳网、薄膜等覆盖物，还可在大棚四周增加一层围膜增加保温。有条件的地方可点烛或电热加温，但要注意安全。天气转晴后，白天要尽量增加作物光照时间，增加棚温。因昼夜温差加大，夜间更要加强保温，注意防治夜间低温冻害。
2、要做好病害防治。在低温高湿环境中，大棚蔬菜病害会加重，要注意防治灰霉病等病害。可采用百菌清烟熏剂、腐霉利、扑海因等药剂防治。
3、增施肥料。用尿素、磷酸二氢钾或爱多收等进行根外追肥，提高作物抗性，恢复长势。
4、加固大棚。大雪的天气，做好棚架加固、耙雪保棚等措施，防止雪压倒棚，特别要注意连栋大棚的排雪，必要时要破膜保棚，减少损失。及时清除积雪，排除田间积水，尽量降低大棚环境湿度。
5、对露地的大白菜、包心菜、花菜等蔬菜搞好束叶防冻；芹菜、菠菜等叶菜可以搭小拱棚覆盖防冻，有条件的可以用遮阳网、无纺布、草帘或稻草进行浮面覆盖。