一、检查和加固棚室，防止大风毁坏棚膜，使设施蔬菜受冻。对所有在地大棚要加固盖膜，切实提高大棚的保温、增温效果。若遇下雪，应及时清扫棚顶上的积雪，避免积雪压倒大棚，加固棚室，避免风雪将大棚膜掀开，将破膜粘好、棚内撑好，增强棚室的抗风雪的能力。
二、做好防冻保暖。棚室内的茄果类、绿叶菜类等幼苗，一定要采取地膜+小拱棚+中棚多层覆盖，有条件的地方还可用遮阳网、草包等进行覆盖，确保不受冻害。露地蔬菜（尤其是叶菜类）应加强防冻的田间管理，可以通过覆盖稻草、薄膜等保温性材料或施用有机肥来保温防寒。对多年生蔬菜如韭菜，冬季正是施基肥时期，结合深耕施有机肥改良土壤，提高土壤肥力。
三、加强水份管理，及时清沟排渍，降低菜田湿度。大棚蔬菜要控制浇水，疏通田间沟渠，加深大棚围沟，做到雨后菜田不能积水，防止因排水不畅造成渍害。雨雪过后露地蔬菜要及时清沟排渍，降低田间湿度，防止因排水不畅造成渍涝害、病害。
四、加强通风见光管理。棚室蔬菜在晴天中午前后应适当通风见光，秧苗移栽前要进行炼苗，并选择在冷尾暖头的晴天上午定植。对棚室蔬菜幼苗和缓苗后的蔬菜，天气骤晴时，要逐渐揭膜见光，防止伤苗。露地蔬菜在晴好天气时应及时揭除覆盖物，促进正常生长。
五、注意防治病害。当前蔬菜主要病害有苗期猝倒病、立枯病，定植初期沤根和棚室蔬菜的霜霉病、灰霉病、菌核病等。防治措施：一是加强水份管理，通过控湿防病，苗期可在苗床上撒干细土；二是及时拔除病株，使用烟雾剂或药土防病，可选择多菌灵、恶霉灵、72%霜尿锰锌（克露、克抗灵、霜疫清）、多抗霉素（多氧霉素）、瑞毒霉（雷多米尔、甲霜灵）等农药，尽量不要喷雾防病；三是增施钾肥来提高抗倒伏、抗寒能力，推广配方施肥，提高蔬菜作物的抗寒能力。