美国芦笋的栽培技术

2018-06-08 02:26

芦笋,别名石刀柏,龙须菜,为百合科天门冬属多年生草本植物。早春其嫩茎破土而出,状似春笋,故此得名。目前芦笋品种主要来源于美国,其中以美国芦笋为上品。由于味道鲜美,营养丰富,可烹调各式佳肴,对消化、泌尿、心血管、淋巴系统多种疾病均有一定疗效,是药食兼优的珍品,也是我国主要的保健蔬菜和特色蔬菜品种,既可鲜食,亦可加工成罐头食品,经济效益较高,出口一吨优质鲜笋可创汇3000-4000美元。

一、特征特性美国芦笋径直立,高1-3米。块根簇生,肉质,嫩茎粗壮,有膜质鳞片状叶,茎平滑无毛,稍具白粉,叶状枝线形。花期7-8月,果期9-10月,早熟品种6-7月成熟;目前有一新品种春季2-3月开花,4-5月成熟。对温度适应性很广,其地下部分可忍受零下19℃至零下24℃的低温。地温达到10℃以上嫩茎开始抽发,在20-25℃嫩茎生长最为旺盛。在15-25℃变幅内嫩茎肥大,鳞片紧密,品质优良。适宜栽培富含腐殖质的砂质壤土,酸碱度以中性为佳,而粘土或地下水位过高的地段不适合栽培。

二、品种选择一般露地栽培要求选择萌芽早,嫩茎粗,头部鳞片紧密,丰产性好,抗病性强,萌芽性好的品种。品种主要来源于美国,如UC800W、308、157等。

三、无公害高产栽培技术

1、播种:春秋两季均可播种,春播在3-5月,当土温在10℃以上时进行;秋播在8-10月,当土温在30℃以下进行。先将种子用清水或冷开水或用1000:1倍的高锰酸钾溶液浸泡3-4小时消毒后,再用冷开水浸泡2-3天,每天换水2-3次,然后捞起滤净水分保持温润,置于20-25℃的室温下催芽,当种子萌芽时即可播种。

2、播种方法:先将土地深翻耙碎,每亩撒施50-100公斤生石灰消毒,然后起畦,宽1.3-1.6米,高15-20厘米,在畦面每亩施腐熟农家肥2000-3000公斤。与土充分混匀,按株行距15-20厘米横向开沟或开穴,每穴处播种1粒,播后盖土1-2厘米并盖草,待苗高2厘米逐渐撒掉盖草。以后每月施肥1-2次,每次亩施腐熟农家肥500-800公斤,优质复合肥5-10公斤,保持土壤湿润。

3、营养袋育苗:采肥沃泥土,10%-20%腐熟农家肥、10%草木灰、2%-3%过磷酸钙,土壤酸度大时加入10%-20%石灰中和,充分混匀,用40%甲醛、或65%多菌灵、或70%甲基托布津、或拌种灵100倍液喷洒,然后堆积成堆,用塑料簿膜密封,让其充分熏杀,腐熟发酵,杀灭病虫和杂草种子。播种时放于直径6-10厘米的营养袋,每袋播种1粒,保持土壤湿润。

4、移栽定植:春秋两季可进行,但秋季移栽定植适合于气候温暖地区。

定植时先将土地深翻30-40厘米,耙碎。每亩撒施50-100公斤生石灰消毒,然后作畦。定植前把大、小苗按级分开,分级定植对单株发育和后期产量均为有利。以采白笋为栽培目的,畦宽1-1.2米,畦沟宽30-40厘米,深约15厘米;以采绿笋为栽培目的,畦宽0.8-1.2米,其余相同。在畦中间条向开定植沟,深宽20-30厘米,在沟底每亩施入腐熟农家肥2000-3000公斤,再均匀撒施优质复合肥15-20公斤,与沟土充分拌匀,上覆表土5-6厘米。保水保肥力较差的土地可不起畦,按株行距(30-40)厘米×(1.2-1.5)米,将苗带土种在沟中心,每亩种植1000-1500株,采用双行种植亩种1500-2000株。做到当天起苗,当天栽完,幼苗出土后放置24小时以上,根部就会干燥,影响成活。

5、田间管理:定植后30天开始追肥,以有机肥为主,氮磷钾肥配合。以后每月施肥1-2次,亩施优质复合肥10-15公斤,或人畜粪尿加0.5%复合肥淋施,在离植株裸盘边沿向外的地方挖环状或方格或条向浅沟施入并盖土。在定植后的第一年为幼年期,不耐涝、旱。因此,要根据当地和苗情采取相应的措施。干旱季节要注意浇水雨涝时要排水,初冬可再浇一次大水,以保证越冬期间土壤有足够的水分,有利下年幼芽茁壮萌发正常生长。

四、采收定植后第一年可以开始采收嫩茎。由于植株矮小,根部尚未成熟伸展,一般以第二、三年开始采收嫩茎为好。第一年采收亩产只有100-200公斤,科学管理第二年可收到400-500公斤,第三年后开始进入盛产期,年平均亩产1500-2000公斤左右。可以连续收获十多年,如管理得当甚至15-18年仍然产量不低,有的能延至20年还有收成。一般种植8-10年后换地重播。

春秋两季采收,在定植后的冬季12月把茎株苗全部拨掉(割除)清理园地,施肥培土。翌春开始采笋。每年采收初期在每株丛中选留2-3根分开生长的健壮嫩茎不采,任其自然生长。并在嫩茎上用多菌灵、代森锰锌、甲基托布津等药兑水250-300倍涂刷或喷雾其分枝以下部分,交替轮换使用,每两周左右用药1次,直到茎杆老熟为止。留作母茎,在茎母高约80厘米时打顶,增强其抗倒伏能力,有条件的可用竹、木条搭架辅助生长。

1、以生产白笋为目的:收笋前15-20天向株丛顶上培土或细砂成垄,高度约20-25厘米,可以保证嫩茎洁白质量良好。4月上旬-6月下旬为采收春笋的时期,每天清晨(高峰旺季早晚各1次)从垄土裂缝处用笋刀插入土中或拨开垄土割取嫩茎。标准长度为18-20厘米,直径在1.5-2.5厘米之间。采割下来的鲜笋立即放入容器中,避免风吹日晒,注意保鲜及时送往加工厂。对采收后的土垄要回土填为原状,白笋作菜鲜食有苦涩味,在广东尤其是广州人不太喜欢吃,多用作加工罐头食品和煲汤。

2、以生产绿笋为目的:株丛顶上不需培土成高垄,但也要经常培土,收割的长度为22-28厘米,收取后按粗细分级,每500-1000克扎成一捆,绿笋作菜鲜食爽甜可口,人们喜欢食用,原因可能是经雾和太阳晒过的多种因素,采笋期每隔15-20天施肥1次,亩施优质复合肥15-20公斤,或人畜粪尿加0.5%复合肥淋施,采收一结束,即应拨草培土,恢复原有畦面,并在株丛两侧开沟,亩施优质腐熟农家肥1000-1500公斤,盖土。果实成熟后呈深红色,果肉含糖分很高,产区多将其用来酿酒,美国芦笋除供蔬菜和药用外,株型文雅,可供观赏。

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