1.基肥
菜心是一种速生蔬菜，它的根系浅，生长期短，所以要满足它在生长期的营养需求，施足基肥是很有必要的。基肥以腐熟的有机肥和农家肥为主，基肥要注意施用量，一般每亩施入80-100公斤的有机肥，即可满足菜心在前期生长所需。
2.施肥原理
菜心喜温暖湿润气候，它的根系较浅，须根较多，在移栽后以成活，所以种植时移栽有机质丰富、排水良好的砂壤土种植。菜心对于矿物质需求以氮肥最高、钾次之、磷最少，据实验证明，每生产1000公斤菜心，需吸收纯氮2.2-3.6公斤、磷0.6-1公斤、钾1.1-3.8公斤。所以在施肥时要注意，合理施肥，不宜多施或多施。
3.追肥
菜心的生长期不长，但是在整个生育期也需要追肥三次，一次在幼苗期，这个时候一般以氮肥为主，将肥料兑水800倍液进行冲施，每3-5天冲施一次，一共施肥两次，促进幼苗生长。第二次在叶片生长期，这时也以氮肥为主复合肥，不过可以提高肥料的浓度，将其兑水300倍液冲施一次即可。第三次在生长后期，以高钾复合肥为主，将其兑水300倍液冲施一次即可。
4.注意事项
未腐熟的农家肥和有机肥不宜直接使用，未腐熟的农家肥中含有大量虫卵和病菌，还会产生大量二氧化碳和热量，会烧坏幼苗根系，影响种子发芽。使用化肥时一定要注意浓度，浓度过高可能造成烧苗现象，极易导致幼苗死亡。