为了给树体增加营养贮备，使其安全越冬，促进翌年花芽分化，提高座果率，必须加强果树休眠期管理，现介绍以下几点措施：1.果实采收后到上冻前，施1次基肥，施肥时间越早越好。施肥后应进行1次灌水，可提高树体的抗寒越冬能力，预防果园冬旱。2.全园深翻结合秋季施基肥进行1次全园深翻，深翻时注意保护根系，以免削弱树势。3.整形修剪。休眠期修剪的任务要因树龄不同有所侧重：幼树期间，主要完成整形；初果期，主要培养结果枝组；盛果期，主要是调整花、叶、芽比例，维持和复壮树长势。注意剪除树体的病虫枝、枯枝，摘除卷叶、僵果；对大的伤口要及时涂抹愈伤防腐膜进行保护。4.刮树皮。适宜刮树皮的树种有苹果、梨、枣等，刮树皮一方面可以促进树皮的更新生长，防止早熟；另一方面可消灭在果树的粗皮、裂皮、翘皮缝中隐藏着的多种越冬害虫及虫卵。刮后要及时涂抹护树将军，植株消毒，防病菌侵染。刮掉的树皮要集中烧掉。