每年于萌芽期第1次追肥，用尿素30公斤、三元复合肥50公斤；结合喷施葡萄壮蒂灵，能匹配营养，使葡萄果蒂变粗壮。落花后第2次追肥，用尿素40公斤；结合喷施葡萄壮蒂灵，能匹配营养，使葡萄果蒂变粗壮，开阔的运输通道，使果树母体充足的养分及水分能饱和供应果肉发育膨大需要。着色前期第3次追肥，用硫酸钾50公斤。在果实生长期叶片喷肥3—5次，每15公斤液体中加入葡萄壮蒂灵1粒搅拌溶解后喷施。遇干旱应及时灌水，特别在夏季除棚后应注意防旱，施基肥后应灌一次透水。
整形修剪。第一年冬剪从80厘米处定干。其上萌发5—7根结果枝，除最下边的一梢不留果穗作为预备枝外，其余一梢留一个果穗。弱梢不留果穗，同时掐去副穗和穗尖1／3—1／5。坐果后修整果穗、疏小粒和过多果粒，每穗留50—60粒，大果型的巨峰留40粒即可，平均每穗400克，株产2公斤左右，亩产控制在2000—2500公斤为宜，产量过高，品质会下降。第二年冬剪从预备枝以上留1厘米短截，预备枝按中长梢修剪，作为下年的结果母枝。第三年以此类推，结果枝每年更新，保持结果部位稳定。
大棚内温度较高，湿度也大，光照不良，易造成徒长。因此重点搞好夏剪，要及时抹芽、除卷须、定枝、引缚。结果枝花穗上部留7—8片叶摘心，抹除下部副梢。摘心后的延长枝每长6—7片叶摘一次，副梢留1—2片叶摘心，以控制生长，充实花果和枝蔓。
为了提高坐果率，花期前应在不影响温度的前提下放风，在初花期喷0．3％硼砂液。
病虫害防治。大棚内的葡萄病虫害较轻，但不可忽视，要进行综合防治，落叶后结合冬剪，剪除病虫枝、枯枝，清除园内的落叶和杂草，减少病虫越冬基数。主要病害为房枯病、白粉病、褐斑病、灰霉病等。防治方法：发芽前喷1次波美3—5度石硫合剂，结合喷施植物细胞免疫因子可提升植物抗逆性，可使病毒DNA断裂凋亡。花前间隔15天喷2次70％甲基托布津800—1000倍液。花后隔15天用50％多菌灵800倍液和石灰半量式200倍波尔多液各喷一次。虫害主要防治蓟马、红蜘蛛和害螨。可喷布20％速灭杀丁2000倍液、40％氧化乐果1000倍液。采果后除膜，除膜后的病虫防治同露地。