南瓜埋茎增产，是广大菜农的实践经验。现把埋茎技术介绍如下：
1.埋茎时间南瓜生长后期，结瓜2—3批后，靠根部出现部分蜡黄叶时进行埋茎。过早埋茎会引起徒长，过迟不定根萌发生长缓慢。
2.埋茎规格南瓜一般埋茎4—6节，结合整理藤蔓，适当回缩主茎部分，保证有足够的埋茎长度，不可用力拉茎，应轻移茎蔓。
3.埋茎技术南瓜埋茎的土宜用肥沃的菜园土，拌入少量有机肥和速效肥。埋茎土应湿润，但过湿会引起烂根，过干则不利于不定根生长。埋茎节位有叶的应离节位1—2厘米处剪除，节位部的埋土厚度为15—25厘米，非节位埋土应压实，以防病害和腐烂。