越冬前或越冬初期，在油菜行间增施土杂肥、圈肥、人粪尿、草木灰等肥料，可提高地温2℃～3℃，起到防寒保暖的效果，同时还可以起到冬肥春用的效果。施用的时间应掌握在大冻之前，过早影响油菜的呼吸，甚至会窒息死亡；过晚土壤已结冻，防寒效果不佳，一般在冬至到小寒期间施用为佳；亩施土杂肥2000～2500公斤，或猪、牛粪1000～1500公斤。在寒潮来临之前，在菜苗上喷施新高脂膜600-800倍液可减轻冷空气对菜苗的伤害保温防霜冻等功效。
中耕培土。中耕松土，培土壅根，可以疏松土壤，改善油菜生长环境，调节土壤湿度，提高地温；还可防止倒伏，减轻草害及菌核病的危害；适时喷施蔬菜壮茎灵使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。同时，也能保护油菜的根部，有利根系的生长发育。培土宜在封前进行，但要注意培土雍根不能伤到根系，否则就会造成烂根死苗；中耕深度应因油菜长势不同而异，一般应先浅后深，对长势旺的地块宜深锄，长势弱的地块宜浅锄。