大葱长至40―50cm高时定植，如果发现有分蘖的及时抛弃不用，减少经济损失。
1、定植期：秋葱定植期与产量有密切关系。
以小暑定植（7月6日）对照，夏至定植增产32.9％，芒种定植的增产41.4％，立秋（8月8日）定植的减产29.1％。选择定植期应为芒种时（6月上旬）为好，还要考虑葱苗有130天时间，春播苗比秋播苗子小，定植期晚15天左右。
2、选地整地：定植地块要与育苗地块基本一致，但要注意有利于排水，以防雨季沟积水，上茬地不可翻耕，按照品种要求的种植行距开沟。秋葱开沟深宽为30~35cm。
3、施足底肥：每亩用优质肥5000kg，过磷酸钙50kg，复合肥30--40kg，施入沟内。施肥后深翻20―30cm，疏松沟内土壤，将肥料混匀，然后搂平。
4、起苗分级：起苗前2―3天，浇水一次，使土壤保持不干不湿，起苗时不困难，又不沾土。做到随起苗、随分级（把苗子分成1、2级）随剪须根（留根长3―5cm），随定植．
5、栽苗：将苗子分级定植，大小分开栽。栽苗时，深度以不埋心叶，在地面上7--10cm为宜，因葱秧大小不一，应保持下齐即可。
6、密度：高产田每亩栽1.3―1.6万株。原则是：肥地宜稀，薄地宜密；肥多宜稀，肥少宜密。为了培土方便。目前采用放大行距，缩小株距的方法。行距65―80cm，株距5―8cm。