大葱是一种喜肥的蔬菜，长期以来，许多菜农习惯于开沟为大葱一次性追肥，这是不科学的。因为，这样做不仅容易划断大葱的根须，还会因施肥过于集中而烧坏大葱幼嫩须根，导致干尖和枯叶现象的发生，影响大葱品质，减少产量，所以开沟追施肯定不行。
应正确的施肥，遵循少吃多餐的原则，采取培土压肥的方式，从大葱定植到收获分3～4次追施，防止大葱生长后期脱肥。每次每亩施复合肥20~30公斤，或者尿素、硫酸钾各10~15公斤；培肥后两天内需浇一次水，使肥料溶于土壤并迅速分解，促进大葱生长发育。适时叶面喷施新高脂膜+蔬菜壮茎灵，促进葱白软化伸长，增强抗风能力。