适时覆盖保温大棚适时覆盖大棚膜及加盖草帘等保温设施，是大棚草莓冬季管理的重要技术之一。覆盖时间不能一概而论。以山东为例，促成栽培以10月的中下旬为宜，半促成栽培以11月的中下旬为宜。向北可适当提前，向南可适当推迟。加盖草帘等保温设施要根据棚内温度来决定，一般来说，当棚温低于10℃即开始加盖草帘等保温设施。
大棚覆盖的目的是升温，促进草莓的生长，激素的管理也是促进草莓的生长，覆盖后应立即进行草莓的激素管理。生产上还要进行整理植株，既劈去老叶、摘除不时花及蕾、扶垄及覆盖黑地膜。有不时花及蕾的植株对激素反应不敏感，同样激素管理不会快速生长，易形成小老苗，同时所开花及结的果品质及产量都不理想。因此，在劈去老叶的同时，要摘除不时花及蕾，确保草莓植株的正常生长发育，以取得理想产量及品质。
科学的激素管理草莓的激素管理是大棚草莓冬季管理一项重要技术。激素管理主要是喷洒赤霉素，来打破休眠或防止草莓休眠，浓度一般为5~10ppm。现在常用宝效灵，一般每桶水（15kg）喷洒保效灵3~6毫升，它比赤霉素要好一点。喷洒激素的浓度要由喷洒的时间、品种、苗情、棚温来决定，原则上时间早、温度高、休眠越短、苗子弱喷洒的浓度要低一点，反之要高一点。