近年来，群众发展石榴的积极性较高，成片种植的面积增长较快，但由于缺乏栽培技术、管理不善，许多石榴园经济效益较低。为帮助广大果农了解石榴生物学特性及提高栽培管理水平，现将栽培技术要点介绍如下。
1、园地选择
选择地势平坦、交通运输方便、有灌溉条件、背风向阳的地方。建园时应避开冬季最低温度在16℃以下的地区和方位，尤其是槽形谷地和盆地等易集聚冷空气的地方。
2、栽植密度
石榴树高一般2~4m，根据不同的立地条件可确定合理密度。土壤肥沃，管理较好，栽植密度可小些，可栽330～375株/hm2，株行距5m×（5~6）m；立地条件差，管理一般，密度可大一些，株行距3m×4m;山地梯田栽植，可采用2.5m×4m的株行距，梯田外沿栽1行，梯田内间作矮杆农作物，以提高土地利用率。
3、整地施肥
采用大穴整地与抽沟吊槽2种。大穴整地要求80cm见方、80cm深，抽沟吊槽的长度不限，宽和深要达80cm以上。每株定植穴施土杂肥不少于50kg、复合肥0.5kg，然后与穴土拌匀，栽前浇透水。
4、选用良种壮苗
良种壮苗是成活的关键，是速生、丰产、优质的基础。目前适合栽培，而且表现较好的品种有怀远的大笨子、玉石子和山东的大青皮、大红袍及陕西临潼的天红蛋。苗木质量要求：苗高达70cm以上，地茎0.8cm以上，苗龄1~3a为宜，纯度要95%以上。起苗时要注意根系完整，至少保存4条根，根长不少于15cm，苗木无病虫害。
5、适时移植
春季3月上旬和秋季的10月底11月初为最佳期。这两个季节温度较低，蒸发量少，成活率高；特别是深秋，根与土壤经一冬结合，翌春发芽早，光合作用时间长，当年植株生长旺盛，能提前开花结果。春栽的土壤与根系结合不紧密，往往是先发芽后生根，若遇春旱，栽后易抽干，常出现栽植当年生长不旺甚至死亡的现象。夏季栽植石榴也可以，但要选择连阴天，栽植成本较高，一般不提倡。
6、整形修剪
①整形
石榴栽植后第一年任其自然生长，并选留1~4个生长健壮、方向适宜的枝条培养为主干，以后及时清除根蘖。随着主干的生长、主侧枝的形成，逐渐培养成圆头形、丛状形、开心形或主干疏散分层形。
②修剪
石榴对修剪反应敏感。冬季以疏剪为主，短截回缩为辅。栽后2~3a的幼树，着重于撑拉的办法，开张主枝角度，适当疏枝或短截，培养树形，积累营养，为丰产创造条件。四年生以上的结果树，要疏枝改善透光条件，创造通风透光的树体结构。疏枝时重点疏除徒长枝、过密枝、病虫枝、细弱下垂枝、交叉枝、重叠枝和树干基部萌蘖枝条等。在冬剪的基础上进行夏季抹芽、摘心、环剥等措施，使其透光率保持10%~20%，但切忌夏剪时剪去大枝。
夏剪时间要在坐果后进行，主要疏除过密小枝，以保持合理的透光率。摘心的目的主要是抑制生长、促进分枝、培养结果枝组和提高座果率。对过多的芽和侧枝要及时疏除或摘心，以减少水分和养分浪费，促进主枝生长。对于3a以上不结果的旺树和较大的辅养枝，在花期可在适当部位环剥。环剥宽度为主干或主枝直径的1/10左右，环剥有利于伤口上部营养积累，增加筒状花的比例，提高座果率和果品质量。