冬天温度低，温室内相对湿度大，从后半夜至早晨揭保温被前室内空气湿度可达100%，棚膜表面集结大量水珠而滴到植株叶面，冬季温室顶棚通风易造成多种病害的发生。因此，降低室内湿度对辣椒生产就很必要，通风是降低湿度最有效的方法。
冬季通风主要是靠通顶风来降低室内湿度，一天2~3次。不同的天气情况通风有差异，晴天上午温度达到20℃时开始通风，下午温度降到20℃左右时通风；阴天在保温的前提下进行通风，在早晨气温不低于13~15℃时通风半小时，中午气温较高时通风1~2小时，盖棚1小时前通风约半小时。雨雪天在中午12小时左右通风半小时。