韭菜为何长不壮？

根据您的描述无法确定是何种原因，以下是韭菜冬季田间管理，希望对您有所帮助。

冬春韭菜管理中主要抓好建造阳畦、夹风障、建造小拱棚、覆盖保温、通风降湿、防病治虫、适时收割、割后管理8大环节：

1．建造阳畦规划时，从北向南先挖风障沟，宽0．9～1m；接着是韭菜畦，宽2．2m；再是畦埂，宽0．7～0．9m。再向南是韭畦、畦埂相间排列，韭畦和畦埂的宽度不变。

2．夹风障“立冬”至“小雪”夹风障。把一层高粱秸或玉米秸下端埋在风障沟中，上端固定在铁丝上，充当风障。在风障下端北侧培土防冻，培土高30～40cm，在保证不倒伏的前提下，尽量加大风障的前倾角，以与地面成70°左右的夹角较好。

3．建造小拱棚在夹好风障的畦内，沿东西方向，顺畦每隔70cm左右覆盖小拱棚，拱棚北端与风障之间的空间，用麦穰干草之类填实防寒。

4．覆盖保温阳畦、拱棚做好后，将薄膜覆盖其上，然后覆盖草帘。注意要选用无滴防尘韭菜专用膜，及时揭帘盖帘，增加光照时间。覆盖后浇1次透水。

5．防病治虫覆盖后，韭芽高1～5cm时，选晴暖天，沿韭垄查看，发现韭蛆危害则挑蛆灌药，可用50％辛硫磷1000倍液加50％多菌灵400倍液混合液顺垄灌药，全畦喷洒，兼防韭菜灰霉病的发生。

6．通风降湿选晴暖天，趁中午前后气温高时，结合培土、松土、拢土，进行通风降湿，增加畦内C02含量（可采用25％的硫酸与碳酸氢铵反应的方法增施CO2气肥），降低湿度，增强韭菜抗病能力。

7．适时收割一般在初冬、元旦前后、春节前后，韭菜长到50cm时收割，一般收割3～4刀。当年生韭菜收1～2刀后一般不再收割，韭菜在收割前1～2天可再浇1次水，收割时要留茬2cm左右，以防削弱长势。

8．割后管理春节前割完最后一刀的韭菜畦，要保留培土，保温防冻，不要浇水。清明以后，将培土清除畦外，趁湿划锄畦面，667m2施5000kg土杂肥，暂不浇水，为预防韭蛆危害，可顺韭垄灌药，让韭菜缓慢生长，养根壮苗。