利用中药渣栽培蘑菇，不仅变废为宝，还提高了蘑菇的营养价值和口感。山东胶州市罗家村农民匡宝君靠中药渣日产蘑菇2000公斤，每年纯收入20多万元，并带动当地农民100多人种植蘑菇，每年为农民增收1000多万元，成为当地有名的“蘑菇王”。
谈到中药渣栽培蘑菇的缘由，匡宝君说：“我老婆生了一场大病，去医院治疗没什么效果，后来吃了十几天中药才康复。病是治好了，却攒下一大堆中药渣，当时我想这东西能不能种蘑菇？试验了几次，没想到还真行。”
用中药渣种出的蘑菇好在哪里？匡宝君专门去咨询了农业专家，经检验，用中药渣栽培的蘑菇维生素C含量明显高于一般蘑菇，含糖量也高。从此，匡宝君专门收购中药渣，用来大量栽培蘑菇，收到了良好的经济效益。