玉米恰当晚收，既能够延长籽粒灌浆时间，也能够提高玉米产量。
因为晚收可以让玉米的千粒重达到最大，从而达到高产。
同时，玉米晚收还能够增长蛋白质、氨基酸数量，提高商品格量。玉米恰当晚收不仅能增长籽粒中淀粉含量，其余营养物质也随之增长。另外，适期收获的玉米子粒丰满充实，子粒比较均匀，小粒、秕粒显然减少，子粒含水量比较低，便于脱粒和储放。玉米适期晚收的技巧恳求是：
1、依据植株长相判别晚收期。
当前生产上运用的紧凑型玉米品种多有“假熟”景象，即玉米苞叶提早变白而子粒尚未停滞灌浆。这些品种经常被提早收获。生产上，玉米果穗下部子粒乳线消散，籽粒含水量30%左右，果穗苞叶变白而松懈时收获粒重最高，玉米的产量也最高，能够作为适期收获的主要标志。同时，玉米籽粒基部黑色层形成也是适期收获的重要参考指标。
2、收获后及时进行扒皮晾晒。
收获后不要进行堆垛，在棵上扒皮收获或带皮掰棒后拉运回家，利用人工及时进行扒皮晾晒。亦可推广新型玉米扒皮机进行扒皮，可节俭大批人工。
3、适时进行脱粒晾晒。
因晚收玉米的含水量通常在30%—40%左右，农民可依据气象预报，选晴朗气象进行晾晒，在含水量20%—30%时，及时进行脱粒晾晒，晾晒到玉米含水量在14%以下为宜。