生姜催芽注意哪些问题？

近期陆陆续续的姜种都开始上炕催芽了，有的可能已经催了一段时间了，那今天就跟大家简单聊一聊大姜催芽要注意哪些问题：

1、温度

催芽的温度要根据催芽的不同时期适当调整。

催芽注意要点：催芽的关键在于温度的把控。建议分三段，但是咱们大部分就两段，最后一段可下炕之后进行操作。

阶段一：排潮，将温度控制在25-28摄氏度5-7天，一是能够快速使姜种内部物质发生变化（营养物质转化、激素类型转化），快速打破休眠。二是姜窖内的湿度较大，姜种的湿度较大，温度升高后可以快速排出潮气（湿度太大易长不定根及霉变）。

阶段二：覆盖降温，降温度降至22-24摄氏度，姜块内部物质转化变缓，姜芽鼓出，培育壮芽（这个阶段叫“憋芽”而不是快速的把芽催出来）。

阶段三：炼芽，种姜前一周进一步降温至18-20摄氏度，低温炼芽，让姜种提前使用播种后的温度，提高抗逆性。这个阶段可省略。

或拣完芽之后靠2-3天，芽稍红播种。

2、湿度控制：

湿度掌握在60%左右，这是个大体的范围，湿度值因为土炕等的取暖设施不易控制。湿度偏大易生不定根也容易发生霉变。湿度太小易裂芽干缩。