怎样预防葡萄冻害？

在同一片土地上，同一种气温下，就有人家的葡萄全部冻伤，而有的则安然无恙。我所2000年定植的30亩葡萄品种示范园，虽是小树，本不耐寒，但一棵也没发生冻害。最主要的，我所采取了一套比较完整的防寒措施，简介如下。

1反复摘心葡萄新梢生长能力特强，若不摘心，可无限期生长，直至秋季，这样的新梢很不充实，极不抗冻。既为防冻，也为翌年丰产，对葡萄新梢要及时摘心，反复摘心。简单地说，当新梢长至7--8片叶时摘心，留用的副梢，留5--6片叶摘心，副梢上发生的副梢，留3--5片叶反复摘心。反复摘心后培养的新梢，叶大而厚，芽眼饱满，枝条成熟良好，不仅翌年结果能力强，且极抗冻。

2合理负载有些刚栽葡萄的果农总认为产量越高越好。其实不然，若葡萄负荷过重，不仅降低质量，卖不上好价钱，还会造成葡萄新梢不成熟或成熟不好，瘦弱空虚，极不耐寒。一般说来，酿造品种亩产2500--3000千克为宜；鲜食葡萄亩产1700--2000千克为宜。地力肥厚水肥充足，可酌高，反之酌减。

3科学施肥有专家论证，葡萄对于纯氮、磷、钾的需求比例以1：1：50：1为好。这一观点为多数果农所认同。若干果农在用肥中偏重于氮肥，这又是造成新梢成熟不良，容易遭受冻害的原因。一般说来，无论对当年定植的小苗还是结果园，生长前期要以氮为主，中期要氮、磷、钾都施，后期以磷、钾为主。

4防治病虫病虫害严重影响新梢的成熟和质量，特别是霜霉病，近几年发病迅速危害严重，受此病危害的葡萄，极易受冻害。受虫害的新梢，特别是受葡萄天娥危害的，或当年死亡，不死的也极不耐寒。对病虫害，要以防为主，综合防治，且根据虫害发生的规律，在喷杀菌药时适当加杀虫药，对葡萄霜霉病，要格外注意，在夏、秋季节，低温高温时，即日平均气温在13℃左右，空气湿度90%左右时最易发生。此时可喷1：1：180倍波尔多液，或喷80％乙磷铝400倍液，或喷78％的科博600倍液。若已发生此病，则喷78％科博600--800倍液加80％乙磷铝500--600倍液。

5浇好冬前水这是一次防冻的关键水。在土地越冬以前，结合开沟施基肥，浇1遍透水。待土壤松散后深耕保墒。

6抗寒锻炼葡萄在新梢生长期间，只能耐0℃以上的温度，而在休眠期，其枝芽，东北山葡萄能耐一40℃，欧亚种能耐一18--20℃，欧美杂种能耐一20--22℃，这期间葡萄植株自身有一系列的生理变化，这种变化就是为了耐低温，抗冷冻。这一系列的变化都在落叶进入休眠期后进行的。因此，葡萄进入休眠期后，要让其自然锻炼一个阶段。

7埋防寒土气候寒冷地区需埋防寒土。最佳季节当在土地封冻前十天左右。葡萄具备了一定的需冷量以后进行。第2年春季要在天气不会再发生霜冻时，扒去防寒土。扒土过早，容易在发生寒流时冻伤枝芽，葡萄在土中萌动后扒土，并无妨碍。依以上7条对葡萄防寒，则一般不会发生冻害。