增强根系发育，提高产量，蔬菜嫁接可利用野生蔬菜根系发达的特点，与之嫁接，可使根系发达，吸水肥能力增强，能促使植株生长旺盛，光合产物合成多，使植株在一定程度上克服了早衰，延长采收期。
提高植株抗逆性，增强抗病虫能力，通过嫁接优势互补，植株生长健壮，同时喷施新高脂膜使免疫力提高，抗病虫能力及抗逆性增强。
改善蔬菜品质，与砧木嫁接，克服了非嫁接蔬菜在栽培中存在的不足，优势互补，取长补短，有效改善蔬菜品质。如果在设施栽培条件下，土壤盐渍化问题日益突出，作物生长缓慢，长势较差，严重影响作物产量。使用嫁接可缓解或降低因连作造成的生理障碍。