孕妇能吃莴苣莴苣怕咸，盐要少放才好吃。孕妇可以吃莴苣，但要注意少量食用。莴笋中含有丰富的叶酸，尤其是适合孕前期食用。但是莴笋当然也不能吃太多，吃过量的莴笋对身体也是一种伤害，莴笋毕竟性寒，孕妇适量吃即可，蔬菜的食用还应该丰富一些。
莴笋营养成分
莴笋，又名莴苣、白苣、莴菜、千金菜。莴笋的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育。
莴笋食疗药效
1、莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，对于肝癌、胃癌有预防作用，也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用，是一种抗癌蔬菜。
2、患有尿血及水肿、产后缺奶或乳汁不通等症患者食用莴笋，能起到治疗作用。
3、儿童常食用莴笋有助于生长发育。
4、莴笋含氟丰富，对牙齿有保护作用，参与骨骼的生化过程，对儿童有益。
5、神经官能症、高血压、心律不齐、失眠患者，常吃生鲜莴笋，疗效显著。