韭菜种子寿命很短，在自然条件下仅能存放一年，根株培养中应当采用新种子，不能使用隔年种子。鉴别新陈种子可从以下几方面进行：
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(1)看色泽新种子颜色深黑发亮有光泽，陈种子灰黑色，有白霜、灰暗。
(2)看种柄新种子种柄洁白明显，陈种子无种柄或种柄是黄褐色。
(3)闻气味新种子有较浓的韭菜辛香味，陈种子一般无辛香味，且多有其它异味。
(4)发芽情况不同经浸种催芽新种子出芽快，齐芽势强，播种出苗壮。陈种子出芽率低，芽势弱，播后大多数不出苗或出苗后幼苗弱。
