第一、一般生长速度快、肉质松软的大型品种易糠心，而肉质根致密的小型品种，则不容易糠心；
第二、播种过早，生长期过长，营养面积过大则容易糠心；
第三、前期氮肥施用过多，造成地上部分生长过旺，消耗大量养分则容易糠心；
第四、生长季节温度高，尤其是夜温过高，养分积累少则容易糠心；
第五、前期土壤湿度高，后期湿度低，水肥供应不充足则容易糠心；
第六、春萝卜播种过早，发生未熟抽薹及开花时，肉质根由于得不到充足的营养和水分则容易糠心；
第七、贮藏在高温干燥的场所，贮藏时间过长时也容易糠心。
