防冻害。果树越冬期会有枝、芽局部受冻，造成当年减产，严重时会整枝枯死，对生产威胁很大。因此在苹果幼树时可培土防寒、涂白、主干包草、迎风面培月牙型土埂，效果都很好。受冻果树要轻剪、晚剪，保证前期水分供应、及时追肥，补给养分。
防霜害。因霜冻持续时间、温度下降幅度、果树所处的物候期不同霜冻的危害程度会有差异。尽早用护树大将军溶液在萌芽前和秋末喷洒在果树上，或在早春灌返浆水，或树干涂白，推迟萌动期，均可防止霜冻。
防风害。冬季或早春的大风容易使幼龄果树抽干死亡，春季的旱风常将新梢嫩叶吹焦，缩短花期，降低座果率。如花期有风，可进行人工授粉；生产季节有风，要对果树设立支柱，防止倒伏；如采前有风，可深翻树盘或树盘覆草，减少落果损伤。必须做好大风来临时的保护措施。