制酱番茄番茄家族的特殊成员

2018-10-25 19:38

杜炳勋孙久安

近来,位于新疆南天山脚下的生产建设兵团第二师二十五团种植的4000多亩番茄成熟、制酱后通过天津港出口。贫困农民刘晓红特别高兴,她种植的60多亩订单制酱番茄产值可达23万元,除去成本预计获利11万元。据了解,酱用番茄与平时吃的番茄不太一样,它个头小、皮肉厚,汁水少,容易储藏和运输。农民刘大伟说他们4户去年种了130亩制酱番茄,亩均产量高达9吨,每公斤按订单0.42元计算,每亩获利1700元左右,共挣了20多万元。

从二月初开始,二十五团合作社的农民便开始制酱番茄温室育苗工作,育苗采用优良品种,按早中晚熟搭配。移栽比大田直播用种量少、苗优、苗壮,可避开早春的风灾、冻害影响,保苗率可提高到95%以上。四月出棚移栽下地后,采用一个薄膜下铺两根滴灌带种植三行番茄的栽培法,使番茄亩株数达到4500株以上。对风灾干旱造成的缺苗地块,及时补植,提前中耕,施有机肥,应用生物防虫技术,提高制酱番茄产品质量。

据新疆冠农公司董事长郭良介绍:他们加工出口的番茄果色火红,呈微扁圆球形,脐小,肉厚,味道沙甜,可加工成番茄酱、番茄汁或整果罐藏。番茄富含维生素、胡萝卜素和微量元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。由于饮食习惯关系,番茄在欧美国家有很大的销量,西餐中的各种餐点都能用到番茄,番茄是世界上最受欢迎的蔬果之一。而新疆盛产的番茄凭借当地日照时间长,昼夜温差大等得天独厚的自然条件,具有较高的红色素和可溶性固形物,红色素和含糖量都居全国之首。用这样的番茄制成的番茄酱保持了番茄原有的风味和色泽,成为国际市场的抢手货。

近年来,为了满足国际贸易市场的需求,新疆生产建设兵团第二师加强酱用番茄的品质管理,以“丰产科技工程”为核心,综合实施“种子工程”、“植保工程”、“绿色食品工程”,在21团、22团、24团、25团、27团、223团积极推广良种良法配套,主攻单产,提升品质,节本增效。各团立足发展高效生态农业,引导农民严格按统一生产技术规程操作,形成了特色突出、效益明显的产供销一体产业链,提高了农产品的附加值。

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