一、西瓜花朵生长习性
西瓜的花器官分化较早，在子叶出土时就开始分化，到团棵前后已有部分花分化完毕。主蔓上第一雌花的着生节位随品种的不同而异，一般早熟品种的着生节位较低，多在第5～7节上；晚熟品种着生节位较高，多在第10～13节。子蔓上的第一雌花一般着生在第5～8节上，以后各雌花的间隔叶片数，不论是在主蔓或在子蔓上，均为3～5片或7～9片。在放任生长的条件下，单株最多可发生40～50朵雌花。主蔓上第一雌花和节位过远的雌花所结的果实个小、品质差，商品价值不高。
雄花着生的节位一般比雌花低，出现的时间比较早，早熟品种在主蔓3～4节，晚熟品种在主蔓8～9节开始发生，除着生雌花节外，各节均可发生雄花。在放任生长的条件下，一株西瓜上最多可形成250~300朵雄花。
二、西瓜花授粉特点
西瓜属于虫媒同株异花授粉作物，雌、雄花单生，也有少数品种或少数植株为两性花，要注意去掉两性花的雄蕊，以防自交。西瓜花的花冠为黄色，雌花中的雌蕊位于花冠基部，呈蜂窝状，柱头宽4～5毫米，其中有许多细毛，起着附花粉粒的作用，柱头多为三裂，与子房心皮的数目相同。雌花花冠下的子房，通常称为瓜胎或瓜纽。雌花的柱头和雄花的花药上都具有蜜腺，可使花粉粒附着柱头上，并吸引蜜蜂进行传粉。因此在日光温室的条件下要注意适时进行人工授粉。
三、西瓜授粉时间
西瓜属半日花，一般上午开花，授粉后下午闭合。但未授粉或未受精和浸水的花可以连续开放2天。每天开花时间的早晚，常受前一天温度（主要是夜温）的影响，温度较高，则开花早，反之，则开花晚。一般5、6月份西瓜的开花时间多在上午7～９时，日光温室和大棚西瓜在3、4月份开花时间略向后延迟一些。西瓜花后15小时内雌花柱头和雄花花粉生理活动最旺盛，此时是人工授粉的最佳时期。
西瓜经授粉后，花粉粒经过发芽，花粉管伸长，通过柱头进入子房并伸入胚珠，精核与卵细胞结合，完成了授粉受精过程，这一过程约需一昼夜。