魔芋生长发育温度要求为15℃以上，若低于10℃，将会受冻，据此魔芋生产可在春季旬平均气温达10℃时下种。
播种过早，土温过低，易受冻害，芽受害萎缩，球茎不易发芽出土。
播期过迟，幼芽萌发时养分消耗过多，发根迟缓，不利于魔芋生长，缩短了球茎膨大期。
海拔在700米以下地区约在4月上旬播种；海拔700~1000米地方约在4月中旬播种；1000米以上的地方4月下旬播种。阳坡地可在适宜播期内偏早下种，阴坡地偏晚下种。花魔芋可偏早下种，白魔芋可偏晚下种。
