春小麦三月下旬四月上旬播种，7月中下旬收获。春小麦的抗旱能力极强，株矮穗大，生长期短，适于春天播种，但不如冬小麦粉好吃。.
小麦的种子在土壤里萌动以后，必须经过一定时间的低温条件，才能起身拔节发育形成结实株体，这段时间叫做小麦的春化阶段。冬性品种通过春化阶段要求的温度较低，一般在0℃～3℃，历时40～45天。半冬性品种通过春化阶段要求的温度一般为3℃～6℃，经历时间为10天～15天。半冬性品种在8℃以上也能通过春化，但植株抽穗比较慢。春性品种通过春化阶段的温度较高，一般是在7℃～15℃，5～8天就能通过春化。
因此，在没有适宜种植的春性品种的情况下，选用半冬性品种为宜。
