冬瓜作为夏季时令蔬菜，是我镇外销蔬菜主栽品种之一，栽培面积100公顷，总产4500多吨，产值150多万元；产品销往我省厦门、漳州、泉州等闽南地区及广东沿海城市。2004年龙翔村近千亩冬瓜生产基地获无公害农产品产地认定，产品获无公害农产品认证。其栽培技术小结如下：
1、品种选择
选择抗逆性强、品质优良、产量高、适合销售地消费习惯的品种，我镇龙翔冬瓜基地主栽品种有福建华大青皮冬瓜、广东黑皮冬瓜、湖南粉皮冬瓜。
2、栽培季节安排
冬瓜喜温、耐热，开花期气候条件对座果率影响很大，为获得丰产，必须确保开花座果期和果实发育期处于适宜的气候条件。天气睛朗，气温较高，湿度较大的条件下，有利于座果；空气干燥，气温低和阴雨天，昆虫活动少，不利于援粉与座果。我镇龙翔冬瓜基地一般在2月中下旬至3月初播种育苗，3月下旬至4月初移裁定植，6月中下旬至7月采收上市。
3、培育壮苗采用塑料营养钵育苗。
3.1苗床选择选择避风向阳，水源方便地块作苗床，整苗床宽1.3～1.5m，并喷施40%辛硫磷1500倍液，消灭地下害虫。不得用老瓜地作苗床。
3.2营养土配制播种前5～10天配制好营养土，选用经烤晒、过筛的肥沃水稻土或火烧土，加腐熟猪、牛栏粪、稻谷灰混合均匀，土肥比例为7∶3，每50kg营养土加钙镁磷肥或过钙0.25～1kg、多菌灵50g，充分混和，堆沤5～10天；而后将营养土装入6×8cm或8×8cm塑料营养钵中，整齐排放在苗床上。切勿采用老瓜地土壤作营养土。
3.3种子处理先将种子以50～55℃温水浸泡10分钟（不断搅拌），后捞起，稍搓洗放入常温清水中浸种12～24小时，捞起沥干后用干净湿纱布包好，置一器皿中，放在25～30℃环境中催芽，至70%种子露白时即可播种。
3.4播种方法播种前一天先将钵中营养土浇透水，以利于营养土蒸发少许水份后变得疏松些，便于胚根下扎；每个营养钵播露白种子1粒，种子平放，露白芽尖朝下；播种时可先用一小木杆在钵中间扎一小洞穴，以便于放置种子；播后撒一层细土盖种。而后用竹片在苗床上搭起小拱棚，盖上薄膜保温保湿，确保整齐出苗。由于播前已营养土已浇透水。为防止浇水造成泥土粘住种壳，不利子叶展开出苗，播后5天内可不用浇水。3.5苗期管理播种出苗后要及时补充水分，保持土壤湿润，但切勿浇水过多，以防沤种烂根。至70%幼苗破心展开第1片真叶后，及时揭除薄膜通风炼苗，或昼揭夜盖（早春易遇低温，夜晚仍覆盖为宜），并适当控制水分，保持营养土呈半干湿状态，促进根系生长，使瓜苗稳健生长，苗龄约25～30天，即可移植大田；移栽前2～3天，浇施一次10%稀薄人粪尿，喷洒80%代森锌或75%百菌清600倍药液，做到带肥带药移植。
4、整地做畦
4.1地块选择为防止土传病害发生，选择上年非葫芦科瓜类作物茬口地块作冬瓜种植地；冬瓜根系发达，且生长期长，必须选择土层深厚、土质疏松肥沃、有机质含量较高的田块种植。
4.2精细整地上年秋冬季先选好瓜地，尽早深翻晒白，犁耙深度25～30cm以上，整地前每667平方米撒施生石灰70～75kg，进行土壤消毒，调节土壤PH值。接着整畦起垄，整成高0.25～0.3m，宽2.4m畦，留沟宽0.4m；畦面耙平整细后，按株行距0.7×2.0m，在畦两边开种植穴或起种植墩，每畦种两行。
4.3下足基肥冬瓜生长期较长，根系吸收能力强，为取得优质高产，必须施足基肥；基肥以腐熟猪、牛栏粪、人粪尿或蘑菇粪为主，每667平方米施1500～2000kg，加饼肥30～50kg、过磷酸钙40～50kg或氮磷钾三元复合肥10～15kg，基肥集中施于种植穴（墩）内，并与土壤充分混和。
4.4地膜覆盖施好基肥后，在种植畦（墩）上，覆盖地膜或黑色薄膜，以利于提高地温，保持土壤湿度，为移栽后瓜苗生长营造良好的土壤环境。铺地膜时，地膜应平铺紧贴畦面，特别是种植穴（墩）周边地膜，以免种植后气温高时穴内热气薰伤幼苗。
4.5移栽定植苗龄达25～30天，幼苗展叶3～4叶，即可移栽大田定植。定植前后先用40%辛硫磷1000倍液浇淋种植穴，杀灭地下害虫。定植时，将种植穴部位地膜撕开一圆洞，挖一小穴，将营养钵中的小苗连土取出，植于穴中，用土固定；定植后及时浇足根水，可用2.5%适乐时2000倍或45%恶霉灵3000～4000倍液作定根水，预防枯萎病。
5、肥水管理
5.1缓苗期管理定植后5～10天内，是确保幼苗成活的关键时期，必须保持土壤湿润，天气持续晴朗，空气干燥，需3～5天浇水一次。
5.2定植后至开花期定植后植株开始抽蔓，根系不断扩展，但根系仍较弱小，吸肥吸水能力差，为加速抽蔓，壮大根系，要薄肥勤施，并保持土壤湿润。一般每隔7～10天追施一次腐熟人粪尿液，开始浓度为10%，随着瓜蔓伸长，浓度可增加到30～50%。
5.3座瓜期当幼瓜长至拳头大小时，及时重施座果肥，每667平方米追施15∶15∶15硫酸复合肥40～45kg，间隔7～10天一次，分两次施用，两次施肥点要分开；至冬瓜迅速膨大期，需水量大，保持土壤湿润，若遇干旱灌溉"跑马水"。
6、理蔓与留瓜
6.1搭棚架采用平架棚栽培，棚架高1.7～2.0m。
6.2盘蔓冬瓜生长势强，生长速度快，瓜蔓易发生不定根，为了扩大吸收营养面积，将根茎部10个节左右瓜蔓在畦面绕成一个直径1m左右的圆圈，再让其延伸上架。
6.3绑蔓上架踞后，在植株傍插一树（竹）杆，或在棚架上瓜蔓上架对应位置绑一塑料绳悬垂至畦面，将瓜蔓绑扎于杆上或塑料绳上，使瓜蔓顺着支柱杆或塑料绳上架。
6.4整蔓一是指抹除架下各节位长出的侧蔓及卷须，减少养分消耗；二是引蔓，瓜蔓上架后，继续摘除侧蔓，并经常整理主蔓的生长方向，固定瓜蔓走向，使茎叶在棚架上均匀分布；待座瓜后，在瓜以上留8～10片叶摘心，并抹除其余侧蔓。
6.5留瓜定瓜大型冬瓜座果节位以30～35节为宜，这个节位范围内座的果瓜形大，且重实；其次为23～28节位的瓜。这些节位开花座果后，视瓜型每株选留1～2个，待瓜长至拳头大小，约0.25公斤重时，在瓜柄上系上布条或麻绳，捆绑在棚架横杆上，以防掉落。
7、辅助授粉开花期如遇低温阴雨或过于炎热天气，传粉昆虫少，必须进行人工辅助授粉，提高结瓜率，以达到丰产的目的。授粉在早上7～9时进行，将雄花的花粉涂在相应节位当天开放的雌花的柱头上。
8、防止落花落果冬瓜座果期如遇不良的天气条件，易落花落果，降低坐果率，为了提高坐果率，授粉后喷一次坐果灵（1mg兑水1kg），或用15～20mg/kg2.4-D药液涂抹瓜柄。
9、病虫害防治瓜蔓上架后，视病虫害发生情况，每间隔10～15天左右施药一次，按无公害蔬菜生产要求，选用高效低毒低残留农药。
9.1主要病害防治①枯萎病：移栽定植后以2.5%适乐时2000倍液或95%恶霉灵3000～4000倍液灌根，每株灌药液250～500克。②白粉病：发病初期用10%世高1500倍液或15%粉锈宁1000～1500倍液喷雾防治，③疫病、霜霉病用60%安克锰锌1000倍液喷雾防治。
9.2主要虫害防治①蚜虫：用10%吡虫啉3000倍液或3%啶虫脒（莫比朗）乳油3000倍液喷雾。②瓜绢螟：用5%锐劲特悬浮剂2500倍液或0.5%甲氨基阿维素乳油1500倍，或1.5%蔬丹1000倍液或BT制剂500～1000倍液喷雾。③蓟马：用10%吡虫啉3000倍，或用10%大功臣1500～2000倍液加万灵1000倍液或5%锐劲特悬浮剂2500倍液喷雾。④黄守瓜：用20%氰戊菊酯2000～2500倍液或80%敌敌畏1000倍液喷雾。
10、采收冬瓜果面皮变粗硬，果面出现白粉，果毛脱落，即为成熟标志，即可采收。采收时留果柄5～10cm长一起采下。