不少地方的果树种植缺乏施肥认识的重要性，由于缺乏相关知识，导致果树产量减产发生。要使用有机肥，提倡有机无机配合使用，根据土壤肥力条件和产量水平，适当使用化肥。
秋季已经施基肥的果园，果实套袋前不施肥或少施肥。秋季施肥建议在果园萌芽前及早施肥，早春干旱缺水，在施肥前后补充水分，有利于养分的充分吸收。
果园土壤酸化，可以通过施用硅钙镁肥和石灰改良土壤，在与高产优质栽培技术相结合。
果树施肥应根据土壤特性、肥料种类和果树的品种、树龄、生长势进行，追肥方法各有不同。
贮藏营养是年间树体生命延续的物质基础，缺乏必然影响第二年的正常萌芽、开花、坐果、新梢生长、根系发生等生长发育，并进一步影响果实膨大、花芽分化等过程；营养生长是基础，生殖生长是目的，当营养生长进行到一定程度要及时促进由营养生长向生殖生长的转化，土壤施肥以套餐肥嘉美赢利来为主，少施或不施氮肥；叶面施肥早期以氮为主，中后期以磷钾微为主，促进花芽形成，提早结果。进入盛果期后，生殖生长占主导地位，大量养分用于开花结果，施肥上要氮、磷、钾微配合施用如嘉美赢利来和脑白金，增加氮和钾量，满足果实需要。
由于农家肥量小，现在很多人用的有机肥大多是鸡粪，如果不经过腐熟直接施入土壤，各种土传病害会随之进入果园引发或加重某些病害；另外会出现烧根现象。如果连续3年施用这样的肥料，该果园可能遭受灭顶之灾，失去生产能力。
含磷过高，磷与土壤中的铁元素形成磷酸铁不溶于水，不能再吸收利用，导致果树缺铁，出现黄叶病。磷与土壤中的锌元素形成磷酸锌，不能再吸收利用，导致缺锌，形成小叶病。
土壤缺钾影响氮素的吸收，产生黄叶，降低叶片光合产物形成，最终导致产量降低；另外钾过剩导致土壤缺镁，也会导致产生黄叶。
一般情况下，施肥分三个时期，包括春季、果实膨大期、秋季施肥。现在的情况是大部分群众春季施肥，而秋季不施肥。大量实验数据证明，秋季施肥好处多多：
1、采果后施肥可帮助恢复树势，保证来年获得高产；
2、此期是根系发育的高峰期，施肥利于根系吸收，为来年开花结果储备大量营养，并可提高养分利用率；
3、秋季施肥，能提高果树抗寒能力，降低冻害产生；
4、秋季施肥还会损害部分根系，正好起到修剪作用，刺激其生长。
秋季采果后，应该马上浇水、施肥，另外应喷些叶面肥，保持叶片更长时间的活力，增强光合作用，以储备更多的光合物质。