种植形式：东西向作畦，畦宽1米，种4行大蒜，套2行姜。大蒜采取大小行种植，大行距30厘米，小行距20厘米，株距6-8厘米，每亩栽3.3-3.5万株。2行姜套种在蒜的大行间，行距50厘米，株距12-15厘米，每亩0.88-0.95万株。栽培要点：施足基肥，以用优质农家肥为主，每亩5000千克农家肥，磷酸钙100千克，碳酸氢铵100千克，深翻30厘米，作畦。适期早播，大蒜（秋）播覆盖地膜，姜春播，二者比单作时适播期提早10天左右。播前做好种子挑选和处理，生姜用新高脂膜拌种（提高发芽率）。搞好追肥，姜要在施足底肥的基础上。
生长管理：生长期间分3次结合浇水追肥，苗高15厘米前后追施提苗肥；植株具有2～3个分枝时追壮苗肥，喷施新高脂膜，大大提高肥的有效成分率；进入旺盛生长时重追肥，大蒜一般不追肥，但为增加蒜苔产量，一般在蒜苔采收前15天左右，追一次催苔肥，适时喷施地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。