(1)温度管理。
定植1～2天内中午要放苫遮阳，缓苗期白天30℃，夜间18℃～20℃。缓苗后白天28℃～30℃，夜间15℃～18℃。10月下旬盖草苫，上午25℃～30℃，下午20℃～28℃，土壤温度保持15℃～20℃。如果植株长势较旺就适当降温，尤其是降低夜间气温；植株长势较弱就应适当提高温度。如遇阴天、日照不足，棚室温度要保持低一些；在阴雪寒冷天气必须坚持尽量揭苫见光和短时间少量通风；连阴后晴天温度调节不能骤然升高，发现萎蔫须回苫遮阴，浇水后闭棚室1小时，增加温度，并在中午加大放风排湿。在光照管理上应注意每天用干净的拖布清洁棚膜，在温室内还可以张挂反光幕等。
(2)水肥管理。
定植7天后浇1次缓苗水，当门茄果实开始膨大(门茄长到3～4厘米)时，是追肥的最佳时期。施肥的原则:既要保证足够的氮肥，还要配合磷钾肥，即亩用尿素10千克、硫酸钾7.5千克、磷酸二铵5千克混合穴施，或施有机、无机复合肥10～20千克，并结合施肥进行浇水。浇水量不宜偏大，要实行膜下灌水。浇水后闭棚室1小时再放风排湿。第二次追肥在对茄开始膨大时，追肥数量、种类及方法同第一次，再次追肥间隔10～15天。浇水的原则:前期偏少，特别是最低地温低于18℃时更应注意，后期可多浇一些，但一定要控制湿度。
(3)整枝。
对茄形成后，剪去上部两个向外的侧枝，形成双干枝，依此类推。当四门斗茄坐住后摘心。一般每株留5～7个茄子。当对茄直径长到3～4厘米时，摘除门茄下部的老叶；当四母茄直径长到3～4厘米时，又摘除对茄下部老叶，以后一般不再摘叶。