红薯北方俗称地瓜、山芋。红薯块根具有活性成分，有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥、美容等功效，有“长寿食品”美誉。
在红薯生长后期，合理施肥可以防止植株早衰，促使养分向块根输送，从而提高产量。
叶面喷肥
红薯进入生长后期，根系吸收能力减弱，可分类进行叶面喷肥。对长势弱的丘陵坡地、平原沙地或有早衰趋势的田块可喷施0.5%的尿素溶液；对长势偏旺、肥力水平较高的田块可喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液或2%～3%的过磷酸钙浸出液；对一般田块可喷施0.4%～0.5%的尿素和磷酸二氢钾混合液，每隔7～10天喷1次，连喷2～3次，每次每亩喷肥液70～100公斤，以晴天傍晚进行为宜。
施裂缝肥
当红薯膨大地面出现裂缝时，用人畜粪尿750～1000公斤加水500公斤，或磷酸二氢钾500克加水400公斤，或尿素2.5公斤和过磷酸钙10公斤加水500公斤，配成肥液灌入裂缝，每株灌0.7~1公斤。15天后，再用草木灰上清液灌裂缝（每亩用草木灰100公斤加水500公斤浸泡4小时，将滤出的上清液灌入裂缝）。施裂缝肥时动作要慢，施后用表土封严裂缝。