山东省枣庄市山亭区农广校为了探讨沙壤土地带桃树节水栽培的可能性，于2002年在区农广校水泉镇南将教学基地的桃园里做了一次节水试验，桃树品种为"仓主早生"。在其它管理措施相同的情况下，建水窖的（2000平方米），在桃树的整个生育期浇了4次水，产鲜桃4000千克，比对照（333平方米）浇6次水的3400千克/667平方米增产600千克/667平方米增幅18%，并且果个大，颜色艳，口感好。建水窖的桃重250-400克，而对照桃重200-320克。
一、水窖的建造方法
挖圆柱形窖。沿桃树投影，每株周围挖4-6个圆柱形窖，直径50厘米，深40厘米。
扎作物秸秆捆。用草绳或麻绳把玉米秸、稻草或麦秸等，扎成圆柱形的秸秆捆，越实越好。捆高30厘米，直径30厘米。
埋土。把秸秆捆直立着放在窖中，然后填土，把表土填到下部，底土填在上部，边填边踩实。秸秆捆顶部埋土，使其顶部地面要修整的比周围地面低2-4厘米，以便雨水流进窖中储存起来。
二、肥水管理
追肥浇水时，把小水窖的表土用锹铲掉，把化肥撒在上面，浇水时化肥溶解在水中，随水进入到水窖中，向四周渗透，供桃树根系吸收。多余的水分和养分，暂时由作物秸秆吸附储存下来。随着时间的推移，一点一点地释放，供桃树吸收利用。桃树的根也往水窖中生长、伸长，由于水肥充足，根量剧增，为增产打下坚实的基础。
经过夏秋季，作物秸秆腐烂，水窖充填物下沉，可用粪土、杂草等填平。翌年春，再沿桃树投影向外挖坑，重建水窖，依此类推。
三、建水窖的好处、
1、蓄水节水节能。作物秸秆吸足水分，不易蒸发，具有很好的蓄水作用，里面还有溶解的化肥、水分、养分可供桃树较长时间的利用。
2、可使土质逐年变肥。水窖里的作物秸秆，经过夏季腐烂，增加了土壤的腐植质，土壤疏松，通透性好。
3、少伤桃树根系。不建水窖的桃园，每次刨坑或挖沟追肥，对桃树的根系部有一定的伤害。