一、采取密植整枝栽培方式时，当四母斗花现蕾时，在四母斗花以上留2片叶摘心，并抹去主茎与第一、第二分枝上的杈子。这样每棵植株上只留门茄、对茄、四母半共7个果实。在开花前及时使用叶面肥，把植物营养生长转化成生殖营养、抑制主梢疯长，促进花芽分化，多开花，提高花粉受精质量，多开花、多坐果，防落果，促发育。
二、结果期，茄子需肥较多。可在门茄采收后及对茄采收后各追肥一次，并喷施菜果壮蒂灵，促进果实发育，减少畸形果的发生率。
三、采果期。花开后20天左右，当果实充分长大时，其果面接近萼片处已无白色部分即表明果实充分长大，在其果面光泽尚未褪去时即可开始采收。因茄子开花结果习性是分批开花、分批结实，所以采收也是分批进行的。