1、反复摘心。当新梢长至7-8片叶时摘心。反复摘心后培养的新梢，叶大而厚，芽饱满，枝条成熟良好，不仅翌年结果能力强，且极抗冻。
2、防治病虫害。葡萄易得霜霉病，在夏、秋季节低温高湿时，即日平均气温13℃左右、空气湿度90%左右时最易发生。此时可喷1：1：180的波尔多液。
3、埋防寒土。最佳时机在土地封冻前10天左右。第二年春季要在天气不会再发生霜冻时扒去防寒土。
