空气：黑木耳是好气性真菌，在整个生长发育时期需要充足的氧气。黑木耳对二氧化碳，虽没有银耳、灵芝敏感，但在室内和大棚内栽培时，要保持栽培场空气流通新鲜。所以室内和棚内要经常通风换气，特别是在出耳期间必须保持良好的通气条件，可促进子实体的生长发育，防止霉烂和杂菌感染。
光照：黑木耳菌丝在黑暗的环境中能正常生长，但经常性的散射光条件对菌丝的发育有促进作用。散射光能促进子实体原基的形成，子实体的生长发育不仅需要大量的散射光，而且还需要一定的直射阳光，才能生长良好。而在遮阳的森林中或光照不足的条件下，子实体发育不良，呈淡褐色，耳片薄，产量低。