选择生长良好的瓜苗在晴天嫁接，在无风、无直射光的地方操作。靠接法，在黄瓜第一片真叶半展，砧木子叶平展或1叶1心时嫁接；插接法，在砧木播后10天左右，接穗播后5～6天、子叶平展时嫁接。靠接前接穗和砧木都要适当多浇水，提高夜间温度，使下胚轴伸长到7～8厘米，以免定植后接口接触土壤感染病害。
把黄瓜和南瓜苗由苗床中取出，去掉南瓜苗真叶，在子叶节下0.5～1厘米处下刀，刀片与两片子叶连线平行，与茎呈30～35度向下斜切，深度为茎粗的二分之一至三分之二，切面长0.7～1厘米，然后在黄瓜苗子叶节下1.5～2厘米处向上斜切，角度为25～30度，深度为茎粗的三分之二，刀口长度与接穗的切面长度一致。把两个切口互相嵌入，使黄瓜子叶压在南瓜子叶上面，用嫁接夹固定。
嫁接后立即栽到苗床上，接穗根浅埋并与砧木的根分开一定距离，以便日后拔除接穗根，同时嫁接口与土面保持3厘米以上的距离，以防被污染。每棵苗的嫁接口朝同一方向，以便成活后断根。栽好后浇足水。